viandes

Paupiettes de veau flambées au Cognac Préparation : 30 min Cuisson : 20 + 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - une à deux paupiettes par personne suivant sa grosseur (pas plus de 150 g par personnes) - 1 verre de Cognac - 25 cl de vin blanc - 2 échalotes...

Gigot d'agneau en croûte de sel « La viande d’agneau est succulente et parfumée, elle le sera encore davantage si elle cuit doucement sous une croûte de sel qui concentrera les arômes. » Difficulté Facile Durée 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Bâton rouge Ailes de poulet MARINADE: 24 ailerons de poulet 1 tasse de bière 1 tasse de bouillon de poulet 1 c. à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée 2 c. à thé de sauce anglaise 1 c. à thé de sauce aux piments ASSAISONNEMENT:...

Agneau en pleurs Préparation : 20 min Cuisson : 1h30 Portions : 6 Macération : Au moins 1 heure Auteur : Nadine Laperrière (Alyx) Photo : gidget Ingrédients 1 gigot d'agneau, avec ou sans les os 2 c.à soupe (30 ml) moutarde de Dijon 4 pommes de terre,...

Côtes de porc à l’étouffée Cuisson et préparation : 1h Ingrédients pour 4 personnes : -4 côtes de porc -8 pommes de terre -1 gousses d’ail - 1 échalotte -thym -sel et poivre -1 c c de mièl Préparation : Faites dorer les côtes dans une poele avec un peu...

Boeuf Bourguignon Ingrédients: (pour 4/5 personnes) - 600grs de viande à boeuf bourguignon - 4 carottes - 2 oignons - 1 boîte de lardons - 1 boîte de champignons de Paris entiers - 2 grosses cuillères à soupe de farine - 75 cl de vin rouge - 1 gousse...

recette de Haize trouvée sur : Magret de canard au barbecue 5 /5 10 votes Préparation : 10 minutes . Cuisson : 15 minutes . Difficulté : Très facile . Coût : Budget moyen Les magrets dans une marinade graisse de canard, miel et vinaigre de framboise !...

Brochettes antillaises Préparation : 15mn Pour 4 pers: Macération : 15mn 8 petits boudins antillais, 1 pamplemousse rose, 8 grosses crevettes tropicales Cuisson : 10mn poivre noir, Marinade des crevettes : 3 c.s d'huile d'arachide, 1 gousse de vanille...